| 这道菜是老家用来拌面吃的。头伏饺子，二伏面。每到二伏吃面的时候，都要炒上一盘这个，加上芝麻酱，加上醋和蒜，那真是美味呀。这次炒了这道菜，没有下面，和米饭一起吃的，可还是怀念那拌面的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，十三香适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角摘洗干净 |
 | 2.豆角切丝 |
 | 3.瘦肉切丝 |
 | 4.葱切丝 |
 | 5.锅中放油 |
 | 6.放入瘦肉，放入酱油，放入十三香和葱 |
 | 7.瘦肉炒变色后加入豆角 |
 | 8.豆角炒变色后，加入适量水 |
 | 9.加入盐、鸡精翻炒 |
【豆角丝炒肉丝做法小贴士】
| 豆角要烧熟，否则有毒，所以要放适量水焖一下。 |
