| 吃牛肉，总是会在外面点，因为总觉得家里的炒得不好吃，老是炒老，可哪有那么多钱总是出去吃？所以今天买了牛肉和豆角，试看看家常做法能不能做出嫩口的牛肉，嘻嘻！不过以结果来看，成绩还是不错的哟！ |
【食材与调料】
【主料】豆角200克，牛肉100克 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，淀粉适量，料酒适量，油适量，姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗好，切段待用 |
 | 2.牛肉切片待用 |
 | 3.切好姜融和蒜瓣待用 |
 | 4.往切好的牛肉内放入切好的姜融适量的盐，糖，淀粉，油，料酒腌制牛肉3-5分钟 |
 | 5.这是拌均匀正在腌制的牛肉 |
 | 6.在腌制牛肉的同时，可以开锅下油，把切好的蒜瓣放锅里面翻煸至金黄，再把豆角段放锅里面翻炒 |
 | 7.因为豆角没有味道，所以在翻炒的同时，必须放点盐调味 |
 | 8.为了把豆角彻底煮熟透，我往锅里洒了点水，然后盖上锅盖焖1分钟等锅里的豆角由青色完全转为绿色就可以了。（如果喜欢吃软一点的豆角，可以多放些水把豆角焖久一点，我喜欢吃爽口的，就只焖了一分钟） |
 | 9.炒好的豆角，放一边待用 |
 | 10.开锅把锅烧热，放油，然后把腌制好的牛肉放锅里面，迅速摊开 |
 | 11.牛肉的一面开始转熟，马上翻转 |
 | 12.让牛肉两边的颜色看起来只有一点点生的时候，把之前炒好的豆角放会锅里面 |
 | 13.把放回锅里面的豆角与牛肉快速翻炒均匀 |
 | 14.把翻炒后的牛肉和豆角用盘子装好就可以吃了！ |
【豆角嫩牛肉做法小贴士】
| 小贴士锅要烧热透，牛肉片要切薄，翻炒时间要掌握好 |
