这红豆馅是自己做的,本来想着是弄个带造型的红豆包来着,可是实在受不了宝宝的捣乱了,就直接圆豆包了,早上打的核桃豆浆没有喝完,就用剩下的豆浆和的面,吃起来感觉很细腻,口感很不错 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g |
【辅料】油适量,红豆馅适量,酵母适量,豆浆适量 |
【制作步骤】
1.准备豆浆和面粉,酵母用温豆浆化开 | |
2.和成面絮状 | |
3.揉成光滑的面团,放置温暖处发酵至两倍大小 | |
4.发好的面团忘记拍照了,放到面板上才想起来,已经漏气了 | |
5.排气面团,揉匀 | |
6.揉成长条 | |
7.切成大小一致的剂子 | |
8.擀成面片 | |
9.红豆馅揉成大小一致的圆 | |
10.取一面片,里面裹入红豆馅 | |
11.包好的豆包,收口朝下摆放 | |
12.全部做好后,盖上湿布醒半小时,然后上火蒸十五分钟,虚火五分钟即可 | |
13.蒸好的豆包 |
【豆浆面红豆包做法小贴士】
买来的豆沙太甜了,最好是自己做比较吃着比较放心,甜度也适中 |