| 猫喜欢在网上找一些美食大师做的食谱，学习的同时，也给自己做菜带点灵感，有些菜虽然看上去很喜欢，但不一定适合自己的口味，今天学的这道菜肴就是一道改良版的湘菜，不光是蒸排骨那么简单，里面还加入了清甜的白萝卜，吸收了排骨的肉香味，再拌有剁辣椒的香辣味，很开胃下饭的一道菜肴，一定要推荐给大家，特别是那些不爱吃白萝卜的人，这道菜准保让你从此爱上了白萝卜哦，哈哈~ |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，白萝卜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，生粉适量，葱姜蒜20g，剁辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨事先用清水浸泡1小时，白萝卜削皮。 |
 | 2.萝卜切小块，放入冷水中，开火，焯至半透明。 |
 | 3.捞出冲凉放入盆中，加入剁成小块的排骨。 |
 | 4.放入葱姜蒜。 |
 | 5.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，食用油，剁辣椒，生粉。 |
 | 6.用手按摩10分钟。 |
 | 7.装入盘内。 |
 | 8.封上保鲜膜。 |
 | 9.一般蒸制30-40分钟，具体情况根据自己实际情况来决定。 |
【剁椒萝卜蒸子排做法小贴士】
| 小贴士排骨事先用清水浸泡一下，期间多换两次水，作用可以起到去除血水与肉腥味。 |
