| 这个素菜，特别适合现在正在减肥的我。吃起来没有负担，而且味道也更好，最重要的剁椒是自己做的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，葱适量，花椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中。 |
 | 2.搅拌成均匀的蛋液。 |
 | 3.西葫芦去掉外皮，去掉籽。 |
 | 4.切成稍厚一些的片儿。 |
 | 5.葱切成葱。 |
 | 6.锅烧热，加入油，下入鸡蛋，炒至凝固。 |
 | 7.加入葱，翻炒均匀。 |
 | 8.加入西葫芦片儿，翻炒均匀。 |
 | 9.加入花椒粉，翻炒均匀。 |
 | 10.加入生抽，翻炒均匀。 |
 | 11.等西葫芦炒至九成熟时，加入剁椒，翻炒均匀。 |
 | 12.出炉，装盘。 |
【剁椒鸡蛋炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士因为剁椒中有盐，所以在做菜时不用另外再加盐了。 |
