| 正宗的鱼香肉丝是要用笋子的，没有买笋子，家中只有土豆，就这么简单的凑合了一下，做法是鱼香肉丝的做法，做出来的味道还是可以的 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆150g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，多味酱适量，生抽适量，料酒适量，木耳适量，西红柿适量，盐适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净切丝 |
 | 2.西红柿洗净切块 |
 | 3.土豆洗净去皮擦丝浸泡 |
 | 4.提前泡发的木耳洗净切丝 |
 | 5.蚝油、生抽、糖、醋、料酒、多味酱调成酱汁 |
 | 6.锅中倒油炒肉丝 |
 | 7.加入料酒、盐调味，再加入生抽、老抽上色。加入少许糖和醋调味，炒熟后盛出备用 |
 | 8.另起油锅炒土豆丝和番茄，加少许盐 |
 | 9.加入木耳翻炒 |
 | 10.加入肉丝和调好的酱料翻炒 |
 | 11.汤汁收浓的时候盛出 |
【DIY鱼香肉丝做法小贴士】
| 酱汁我用的比例是：糖一勺、醋一勺、蚝油两勺 、生抽、料酒一勺、多味酱大半勺，具体的要看个人喜欢的浓稠度来定的 炒菜的时候不用加多少演的，酱汁的味道就比较浓的 |
