| 要做个巧克力蛋糕，就少不了这个奶油霜啦，花了我一个多小时呢，不过很好吃哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄油40g，淡奶油25g，牛奶15ml |
| 【辅料】香草精适量，柠檬汁5ml，朗姆酒5ml，蜂蜜8ml，细砂糖20g，炼乳10g，蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄，砂糖，淡奶油，牛奶倒入盆里搅拌均匀 |
 | 2.搅拌均匀后小火加热，并不停搅拌至蛋黄变浓，马上离火放入冷水中冷却并不停搅拌蛋黄液至室温 |
 | 3.黄油软化打发好后，加入冷却的蛋黄液打到浓稠后，加入蜂蜜，炼乳，香草精，柠檬汁，朗姆酒并搅拌均匀 |
 | 4.装入裱花袋 |
 | 5.按需要挤用，用不完的可以放在冰箱，下次回温后再搅打均匀即可 |
【蛋黄奶油霜做法小贴士】
| 蛋黄不用打太长时间，过头了会变成豆腐渣。 |
