| 这个小仔乌，原来就是墨鱼，学名是“乌贼”。乌贼有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，味道鲜美，很是人们的喜爱。当地人把小乌贼叫做仔乌，女儿好喜欢吃仔乌。和冬瓜一起烧是她的最爱。除了冬瓜，还喜欢用白萝卜，丝瓜来做汤，清淡鲜美，很好喝。 |
【食材与调料】
【主料】乌贼350g，冬瓜400g |
| 【辅料】姜适量，小葱适量，精盐适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.乌子剪开。去内脏。 |
 | 3.放入水中，用水泡一泡。 |
 | 4.边泡边去掉其眼睛，硬骨。 |
 | 5.再用清水冲水几遍，用水泡一泡，去咸味。 |
 | 6.冬瓜去皮切块。 |
 | 7.切好姜和葱。葱白和姜放一起，葱叶切花。 |
 | 8.锅里入油，爆香姜葱。 |
 | 9.加入清水烧开。 |
 | 10.加入乌贼。 |
 | 11.烧开后，去沫，加入冬瓜。 |
 | 12.冬瓜煮熟后，加入盐调味。 |
 | 13.加入葱花。 |
 | 14.装碗。 |
【冬瓜仔乌汤做法小贴士】
| 小贴士1、用淘米水洗海鲜可去除腥味，效果不错。 2、仔乌要用清水多泡一泡，要不会特别咸，难以入口。 |
