冬瓜鱿鱼须汤,冬瓜鱿鱼须汤的做法 - 阳康菜谱网冬瓜鱿鱼须汤做法大全

做鱿鱼卷，炸鱿鱼圈剩下的鱿鱼的边角料——鱿鱼须。每次买回鱿鱼我喜欢将它直接分割后分装。一般会分割成三部分，中间的鱿鱼肚，顶端的鱿鱼头，尾部的鱿鱼须。做不同的菜，取不同的部位，就象今天这个冬天鱿鱼须，就是单独把鱿鱼须配了冬瓜，做了一碗简单的汤。从下手到入口只需不到十分钟，配一碗米饭，热乎的乎的，就是我的简单的一餐。

【食材与调料】

【主料】冬瓜240g，鱿鱼须1条

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.冬瓜去皮。
	3.随意切成薄片。
	4.鱿鱼用手仔细搓洗，搓掉它的吸盘中的附着物。
	5.如果时间充足，可以仔细去掉须上的黑膜。这样可以使汤汁洁白。时间紧张，我没去掉。
	6.将鱿鱼须切成小段备用。
	7.锅中油烧热，加入葱姜蒜炒香，然后放入冬瓜略炒。
	8.加入水烧开后略煮一两分钟后，再加入鱿鱼须。
	9.开锅后再煮一分钟左右，加入盐调味。
	10.关火后再加入适量胡椒粉调味即可。