| 越发炎热的夏季里，建议小伙伴们多喝些清热解暑的汤水。今天推荐的冬瓜薏米鸭腿汤，就具有清凉消暑、祛湿利水、消食和胃、滋阴补虚等多种食疗功效。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿200g，冬瓜100g，薏米25g |
| 【辅料】姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将冬瓜表皮擦洗干净，去籽和囊，切成3厘米见方带皮的冬瓜块；薏米洗净沥水，姜切片； |
 | 2.鸭腿洗净切去多余脂肪，在沸水中煮沸后捞出去血沫； |
 | 3.冬瓜切成大块，薏米洗净，姜切片 |
 | 4.将鸭腿，冬瓜，姜片，薏米一起入盅，倒八分满的水； |
 | 5.隔水炖2小时，至食材软烂，调入少许盐即可。 |
【冬瓜薏米鸭腿汤做法小贴士】
| 小贴士小叮咛： 1，冬瓜煲汤不用去皮，清热去火的效果更好。 2，建议选择水鸭或老鸭,滋补的功效好。 |
