| 豆干香菇酱是诸多酱料中很健康的一款。豆干我们这里也称为香干，是黄豆制品中的佳品，营养及功效都很利好。香菇也是菌类食材中的佼佼者，排毒功效很显著，经常食用香菇可以增强机体免疫力。不仅如此，这款酱的味道也是一流。 |
【食材与调料】
【主料】豆干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡 |
 | 2.豆干洗干净，备好甜面酱 |
 | 3.将泡发好的香菇切成丁 |
 | 4.豆干切成丁 |
 | 5.起油锅，香菇入锅过油 |
 | 6.豆干入锅过油后盛出 |
 | 7.再起油锅，洋葱入锅炒 |
 | 8.炒出香味，添加甜面酱炒 |
 | 9.炒均匀，香菇、豆干入锅炒 |
 | 10.加白糖炒 |
 | 11.炒出香味，炒至酱稠，加盐、味精炒 |
 | 12.炒均匀即可关火盛出享用 |
【豆干香菇酱做法小贴士】
| 小贴士油稍微多些，小火炒，不停搅动，以免糊锅。 甜面酱比较咸，加盐要控制好量。 最好用干香菇，味道更佳。 |
