| 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，是滋补食疗品，有较好的护肤美肤作用，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋20个，黄针菇50克，西兰花100克 |
| 【辅料】胡萝卜适量，盐少许，酱油少量，葱适量，姜少许，蒜少量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：将西兰花和黄针菇用水焯一下，鹌鹑蛋煮熟去皮。 |
 | 2.热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味。 |
 | 3.放入胡萝卜片翻炒几下。 |
 | 4.放入黄针菇。 |
 | 5.放入鹌鹑蛋。 |
 | 6.放入适量酱油。 |
 | 7.放入西兰花翻炒几下。 |
 | 8.加入少许盐，翻炒均匀即可。 |
 | 9.色彩鲜艳，营养丰富。 |
【蛋菇花菜做法小贴士】
| 小贴士鹌鹑蛋胆固醇含量高，不宜多食。 |
