| 金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。做菜时看到还有豆腐，就把这两样一起搭配，味道还不错的。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇150g，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇洗净，加入烧开的水中焯水 |
 | 2.捞起备用 |
 | 3.热锅加油，豆腐切块下锅煎 |
 | 4.翻一面煎至金黄，加入刚才焯好的金针菇 |
 | 5.巧加入葱炒均 |
 | 6.加入适量酱油和盐调味 |
 | 7.加少许水，大火收汁 |
 | 8.美味出锅 |
【豆腐烧金针菇做法小贴士】
| 小贴士金针菇先焯水再入菜可以去除异味。 |
