| 豆腐用来做饼，比豆渣有更浓的豆香味，做出的饼外焦里软，很香的。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉50g，豆腐200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，糯米粉2勺，黑胡椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉剁成肉馅。 |
 | 2.豆腐洗后用勺子碾碎。 |
 | 3.用砂布挤去水粉后放到盆中，加两勺糯米粉，拌匀。 |
 | 4.打入一个鸡蛋，拌匀。 |
 | 5.加入葱花、黑胡椒粉、盐。 |
 | 6.放入肉馅，加少量生抽。 |
 | 7.搅拌均匀后，揉成面团。 |
 | 8.电饼铛预热后，面团分成小团后放入刷过油的电饼铛中，用手压平，双面煎微黄即可。 |
【豆腐肉饼做法小贴士】
| 小贴士若是不喜豆味，可选择先把豆腐蒸几分钟。 |
