| 沙锅煲仔饭卖遍广东广西的大街小巷,但煤气上做沙锅煲仔饭会不好控制火候,容易糊锅或夹生,电饭煲就不会出现这问题 |
【食材与调料】
【主料】排骨500克，腊肠两根 |
| 【辅料】葱一两，豆豉一两，米一斤，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨砍小块,用姜丝,豆豉,蚝油,盐腌半个小时 |
 | 2.广式腊肠切片,葱切碎 |
 | 3.一斤米,洗干净后,加适量水煮 |
 | 4.腌好的排骨用炒锅炒到八成熟 |
 | 5.电饭锅水开后倒入八成熟的排骨,同腊肠,加盖焖到跳档,出锅放葱花 |
【电饭锅煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士1排骨先在炒锅烧到八成熟2豆豉同葱花按个人口味,可以加,也可以不要3腊肠要选广式腊肠,腊肠下电饭煲之前不要弄熟4电饭煲跳档一次后,过十几分钟再按一次档,这样会更香 |
