| 妈妈早早去了菜市，就为了买端午节包粽子的糯米，还顺便买了块猪腰回来，我向来是最讨厌猪腰的了，不夸张的说，我连它的样子都不想见到。中午我和老爸的菜只能自己解决了，翻冰箱，居然还有两块的冻豆腐，还有一个土豆，拿了小半截的胡萝卜，这三样东西配一块，又成一碟菜了，而且我和老爸现在都尽量少吃肉类，这样的素菜组合正适合我们了。 |
【食材与调料】
【主料】冻豆腐2块，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，生抽适量，蒜米适量，胡萝卜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜米拍裂切碎 |
 | 2.冻豆腐解冻后挤出水分切小方块 |
 | 3.胡萝卜切丁 |
 | 4.土豆削皮切丁放水里泡一会 |
 | 5.热锅下油，放入冻豆腐煎至两面微焦就盛出来 |
 | 6.锅里再下油，放入蒜米爆出香味 |
 | 7.倒入胡萝卜丁翻炒 |
 | 8.倒入土豆丁 |
 | 9.待土豆丁翻炒至有点焦黄就倒入豆腐块 |
 | 10.倒入少量的蚝油 |
 | 11.再加适量的生抽 |
 | 12.淋入适量的水，盖上锅盖焖煮四五分钟左右 |
 | 13.锅内水快干的时候倒入葱白段 |
 | 14.再加入葱叶 |
 | 15.淋入少许的水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了 |
【冻豆腐烧土豆做法小贴士】
| 小贴士冻豆腐解冻后，会含有很多水分，要将水分挤压出来 |
