| 海怪味道鲜美，胶东海边的人爱把它当下酒菜，肥肥的大钳子堪比螃蟹的美味。 |
【食材与调料】
【主料】海怪一斤 |
| 【辅料】盐3g，醋适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的海怪用海水洗，没有海水就不用洗，以免降低鲜味 |
 | 2.海怪直接放进蒸屉上，撒上适量的盐 |
 | 3.开水上锅蒸，一定是开水，蒸十分钟左右就好。 |
 | 4.适量的醋加上姜末做成汁，吃海怪时蘸着姜汁，有助于去除寒气，防止拉肚子。三五朋友小聚喝酒时，最适合一份海怪下酒了。 |
【地道的清蒸海怪做法小贴士】
| 小贴士海怪不要用自来水洗，用海水洗。蒸的时候放盐。不要放盘子里蒸，会有积水影响味道。 |
