| 这是春节时做的饺子了，一忙起来就忘记发了，现在看着，很是思念，真想吃啊！明天再做一次，太好吃了，呵呵！老公和的面，擀的饺子皮，很是不错，和馅一般就是我的工作啊，哈哈，分工合作，吃着真香啊！没想到大葱味的儿子也很喜欢，不愧是半个山东人啊！哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】猪上肉300g，小麦面粉500g，大葱150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，生粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.加少许盐，用温水和面至三光，醒发15分钟左右再揉一次； |
 | 2.醒面的时候可以把猪肉剁成肉糜； |
 | 3.大葱切细和猪肉一起再剁细，加入盐，糖，生抽，生粉，香油，葱姜水等拌匀成肉馅备用； |
 | 4.这时候把面再和一下，分成适量大小的剂子； |
 | 5.然后擀成饺子皮； |
 | 6.把入饺子馅； |
 | 7.把自己常用的方式捏紧收口处即可； |
 | 8.水开下一点点盐，下饺子； |
 | 9.期间添三次水，饺子浮起就熟啦！ |
【大葱猪肉饺做法小贴士】
| 小贴士葱姜水的制作就是将姜，葱或者蒜切碎，用一点水泡十五分钟后，不要葱姜，取水用。 另外，猪肉一般用上肉，肥瘦三七或者二分比例较好，瘦就多打一点水，这样才好吃不发柴。 |
