| 这道菜之前妈妈做过，老公因为喜欢冬菜，也就爱上这道菜了，平时我是在香港带宝宝上学，这里的新鲜鸡很肥，不去皮吧很油，去皮蒸的鸡就柴。最近这里因为H7N9.没有新鲜鸡卖，老公吵着要吃这菜，就买了冰鲜鸡来解解馋。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡半只 |
| 【辅料】冬菜适量，姜一片，葱一根，红辣椒适量，胡椒粉适量，料酒半汤匙，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净斩块，葱白切段，蒜米，姜片准备好，冬菜洗净。葱叶切细成葱花，最后放。 |
 | 2.将配料放进鸡块里拌匀，静待三十分钟入味。（手机拍的，手抖了，没拍清楚） |
 | 3.锅放水开火，水开后入锅蒸18分钟 |
 | 4.蒸熟后撒上葱花即可 |
【冬菜蒸鸡做法小贴士】
| 冬菜最好洗过，怕有沙，最重要是它太咸了，这菜也就没放盐。家里没红葱头了，改蒜头，加红葱头会更香哦。 |
