| 蛋炒饭，简单快捷好吃，女儿一人就能吃一大碗。 |
【食材与调料】
【主料】剩米饭1碗，胡萝卜1根，红薯半个，土豆1个，香菇5朵，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐适量，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.各种蔬菜切丁，鸡蛋打散备用。 |
 | 2.热锅倒油，烧六成热，鸡蛋液倒入锅中大火炒熟。 |
 | 3.炒鸡蛋时用铲子勤翻动，尽量让鸡蛋碎一些。盛入碗中备用。 |
 | 4.锅中加多一些油烧热，倒入蔬菜丁翻炒。 |
 | 5.炒至土豆将熟时加入盐和五香粉翻炒均匀。 |
 | 6.加入米饭和炒好的鸡蛋翻炒两分钟，加入鸡精翻炒均匀关火。 |
 | 7.搭配一杯豆浆就是一份快手营养早餐。 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士剩米饭冷冻后自然解冻，炒出的米饭颗粒分明，有嚼劲。 |
