| 多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺;无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼雄性一年达到性成熟，雌鱼二年达到性成熟，自然成熟期在每年5-8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，目前进行人。 |
【食材与调料】
【主料】多宝鱼600g，米粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.多宝鱼备用 |
 | 2.米粉泡水 |
 | 3.洗净 |
 | 4.加入姜 |
 | 5.米粉 |
 | 6.再加入蒜末，蒸6分钟 |
 | 7.再加入生抽，油，鸡粉葱蒸5分钟即可 |
【多宝鱼蒸米粉做法小贴士】
| 小贴士米粉泡一下 |
