| 回国吃吃喝喝,印象最深的在上海吃到一款辣炒花蛤,于是,回来之后马上去买花蛤回来自己烹饪,我用豆瓣酱来做这款菜的主要调料,出来的菜品味道口感都不错,还请朋友来品尝,大家都赞不绝口!都夸我有大厨的水平!哈哈 |
【食材与调料】
【主料】花蛤600g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，料酒适量，白糖适量，香葱适量，蒜米适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的花蛤用清水泡浸洗涮干净。 |
 | 2.蒜米拍扁，姜葱切段。 |
 | 3.准备豆瓣酱。 |
 | 4.炒锅热油放入姜葱蒜米豆瓣酱爆香。 |
 | 5.然后放入花蛤拌炒均匀。 |
 | 6.之后盖上锅盖煮四分钟（具体看食材的多少掌握时间） |
 | 7.当锅里的花蛤都开壳了打开锅盖洒上一勺料酒少许白糖提鲜拌炒均匀即可。 |
 | 8.这款鲜美的“豆瓣酱辣炒花蛤”做法简单口味鲜香美味。 |
【豆瓣酱辣炒花蛤做法小贴士】
| 小贴士无需技巧 |
