| 一道家常菜，寒冷的冬天来一碗，特下饭 |
【食材与调料】
【主料】猪肉适量 |
| 【辅料】葱末适量，姜片适量，蒜末适量，八角少量 |
【制作步骤】
 | 1.烧锅开水，水开加肉煮一下，两分钟后捞出放凉 |
 | 2.肉放凉切成肉片，准备葱末姜片蒜末八角豆瓣酱 |
 | 3.锅里倒油，油三成热时就加入肉片煸炒 |
 | 4.煸炒后拨到一边，加入葱姜蒜八角炒出香味 |
 | 5.加入豆瓣酱炒出红油后，和肉片混在一起。加入盐，冰糖，老抽生抽 |
 | 6.加适量白开水盖上锅盖，大火烧开转小火焖烧五分钟 |
 | 7.加入大白菜后调大火烧开后继续转小火焖烧。同时用开水炮发粉丝 |
 | 8.五分钟后加入粉丝烧两分钟，加入味精即可出锅 |
【大白菜猪肉炖粉条做法小贴士】
| 小贴士肉先用水煮，切成肉片，现代人不爱吃肥的，切成肉块，反而不爱吃 |
