| 白菜和豆腐都具有丰富的营养成分，因此，很多人就把白菜和豆腐炖到一起，形成了一种饮食。这道菜制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。它具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜500g，冻豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅注油烧热，将葱末和姜末炸出香味炝锅。 |
 | 2.加入适量的水，烧开。 |
 | 3.将大白菜洗净，用手撕成块； |
 | 4.水烧开后，将手撕好的大白菜炖入锅中。 |
 | 5.放入冻豆腐炖。 |
 | 6.撒入花椒粉。 |
 | 7.倒入精盐，炖至白菜熟烂，撒入味精即可。 |
 | 8.可口的白菜炖冻豆腐就好了，汤鲜味美！ |
【大白菜炖冻豆腐做法小贴士】
| 大白菜不要用刀切，最好用手撕成块状，以免损伤白菜原有的味道；白菜炖烂糊一些，好吃！ |
