| 有时候煮饭前觉得好饿，想着等下煮好了要多吃点，等到煮好了，却又不饿了，呵呵，真是奇怪，所以有时候就剩饭了，剩下那么多，倒了觉得好浪费，冷饭炒饭最好吃，所以就留起来放冰箱。刚好剩下一些叉烧，再加颗大白菜，加个鸡蛋，这香香的炒饭谁受得了，嘻嘻。 |
【食材与调料】
【主料】冷饭300g |
| 【辅料】叉烧60g，大白菜100g，鸡蛋1个，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把材料切好 |
 | 3.加点盐把鸡蛋煎好后用锅铲捣碎 |
 | 4.热锅爆香蒜蓉 |
 | 5.下大白菜煸炒，下少许糖和盐翻炒均匀上碟备用 |
 | 6. 再下葱白，加入叉烧煸炒出香味 |
 | 7.倒入冷饭炒均匀 |
 | 8.炒到米饭颗粒分明时下少许糖，少许生抽、适量的盐翻炒均匀 |
 | 9.加入炒好的大白菜和鸡蛋翻炒均匀 |
 | 10.最后下葱花翻炒均匀即可 |
【大白菜叉烧炒饭做法小贴士】
| 小贴士由于大白菜洗干净后会有水分，炒的时候出水，所以先把大白菜炒好上碟后，再炒叉烧其他材料，以免被大白菜的水分影响了其他材料香味。 |
