中午问宝贝想吃什么啊,宝贝说妈妈我想吃肉了,我们俩就去了菜市场买了点琵琶腿回来,但是买次买回来要不是红烧,要么就炖土豆,这次买回来了在咱们好豆上搜了一下,原来有橙子做的,我就试了一下果然不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】琵琶腿100g,橙子1个 |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,味精适量,葱姜适量,十三香适量,料酒适量 |
【制作步骤】
1.准备好食材。 | |
2.把琵琶腿剔骨。 | |
3.剔了骨的琵琶腿用刀背敲打几下,再用叉子插上点洞洞。 | |
4.橙子切成俩半用叉子叉俩下,这样容易出汤汁。 | |
5.把剔骨的琵琶腿放到盆子里,加入葱姜,油,盐,味精,十三香,料酒,酱油,再把事先准备好一半的橙子,把汤汁挤到盆子里一起搅拌。 | |
6.把它搅拌均匀,腌制20分钟即可。 | |
7.锅里加入少许的油,烧热。 | |
8.油锅热了加入腌制好的鸡腿放里煎制,一面熟了翻过来再煎另一面,煎制八成熟。 | |
9.加入清水和刚才腌制的汤汁开大火少五分钟。 | |
10.挤出另一半的橙子烧制五分钟即可,汤汁不要收的太干。 |
【橙子琵琶腿做法小贴士】
小贴士鸡肉要选鸡腿肉,鸡腿肉比较,汤汁不要收的太干,拌米饭很好的哦。 |