| 东北有一道家常菜，叫杂拌，其实就是各种蔬菜啊，肉啊放在一起炒，原料丰富，味道也很多样，今天我就是用的家里冰箱剩的一些菜配的，别看普通，各种蔬菜都有，营养很丰富哦。味道也还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子200g，土豆150g，番茄50g，白菜50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切片。 |
 | 2.土豆去皮切片。 |
 | 3.番茄切成小块，白菜和胡萝卜切片。 |
 | 4.锅中倒入油，烧至七成热时，下入茄子和土豆煸炒，放入少许酱油。 |
 | 5.炒两分钟后，下入番茄、胡萝卜、白菜，一起翻炒两分钟，加入少量的盐。 |
 | 6.加入适量清水，炖十分钟。 |
 | 7.点入味精，出锅即成。 |
【炒杂伴做法小贴士】
| 1：也可以换成别的蔬菜，都行的。 |
