| 茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋20个 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，茴香适量，茶叶适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备N个鸡蛋，将它们都洗干净，然后放入锅中，倒入适量清水，要没过大部分鸡蛋，然后盖上锅盖，文火煮十分钟左右。 |
 | 2.待煮熟后，将鸡蛋都倒锅，然后将鸡蛋外壳都轻轻地均匀地敲裂开，然后再放入锅中，倒入适量清水，水要没过大部分鸡蛋 |
 | 3.然后再倒入各种调料， |
 | 4.然后再用锅铲将鸡蛋均匀的搅拌几下，使调料可以搅拌到每个鸡蛋上，然后盖上盖子，文火煮十五分钟左右， |
 | 5.出锅啦， |
【茶叶蛋做法小贴士】
| 调料的数量可以根据自己的口味添加噢。 |
