| 羊腿骨是买的一整只羊腿，要求卖肉的老板剔除的，只卖羊腿骨的没有看见，剔下的羊腿肉可以做另外自己喜欢的佳肴。此款汤因为放了橙子皮，带有淡淡的橙香味，喝起来暖和又清香，是我非常喜欢的一款汤。 |
【食材与调料】
【主料】羊排骨2000g，羊腿骨1只 |
| 【辅料】姜100g，花椒50粒，橙子皮1个，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊骨煮出血沫。 |
 | 2.洗净重煮。 |
 | 3.盛出再次煮出的血沫。 |
 | 4.放入生姜和花椒。 |
 | 5.放入橙子皮，然后大火煮至汤色开始变白。 |
 | 6.加满水，盖上盖子转中小火慢熬。（我是熬到水只剩大半锅，汤变得浓郁才关的火。） |
 | 7.盛上一碗，撒点香菜开始享用。（不要香菜也行，不喜欢白味可以加少许盐，看自己口味） |
【橙香羊骨汤做法小贴士】
| 小贴士做炖的汤类，最好先煮出血沫洗净再进行熬制，这样炖出来的汤色才更鲜亮。 放姜和花椒有助于去除羊臊味，橙子皮可增加香味。 |
