| 治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。降低胆固醇保护心血管经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。清热解暑对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，蒜头适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成条。 |
 | 2.葱蒜切碎。 |
 | 3.茄条入蒸锅蒸软烂。 |
 | 4.取出晾凉， |
 | 5.另锅中热油炒香蒜粒葱头。 |
 | 6.倒入茄条翻炒。 |
 | 7.借用筷子把茄条撕成细丝，然后加入生抽，盐翻炒入味。 |
 | 8.最后滴入香油撒上葱花即可。 |
 | 9.上菜了！ |
【葱香茄糟做法小贴士】
| 小贴士茄子蒸烂后待凉后再炒。 |
