| 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。放入西兰花在沸水中焯一分钟。 |
 | 2.炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。 |
 | 3.倒入红辣椒炒匀。 |
 | 4.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。 |
 | 5.加适量盐炒匀。 |
 | 6.加适量鸡精炒匀即可 |
【炒西兰花做法小贴士】
| 小贴士西兰花焯水加入盐和油，能使西兰花更加翠绿。 |
