| 花卷是一款很经典很家常的主食，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还做法非常简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，火腿肠100g，酵母粉3g |
| 【辅料】油适量，盐2g，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将酵母和温水混合均匀。 |
 | 2.揉成光滑柔软的面团。 |
 | 3.于温暖处发酵至两倍大。 |
 | 4.取出面团, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟。 |
 | 5.把大葱切碎。 |
 | 6.火腿肠切成碎丁备用。 |
 | 7.将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐。 |
 | 8.均匀撒上葱碎。 再把火腿粒均匀的撒在面片上。 |
 | 9.从一端开始卷起。 卷成一个长棍型。 |
 | 10.均匀分切成大小一致的段。 |
 | 11.取其中两段，叠在一起 |
 | 12.双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。 |
 | 13.依次做完其他，最后饧发15分钟。 |
 | 14.饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。 |
【葱香火腿小花卷做法小贴士】
| 小贴士最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白 胖胖的。 |
