| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。上次做的锅塌豆腐，老公说太油腻，那今天就换种做法，就叫葱香锅塌豆腐吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，葱末适量，姜末适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切片，抹点盐腌一会儿 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.坐锅，放油，将豆腐蘸干面粉，裹上蛋液，两面煎黄 |
 | 4.盛出备用 |
 | 5.葱末、姜末、鸡精、胡椒粉，剩下的蛋液，加水调成料汁 |
 | 6.坐锅，倒入料汁煮开 |
 | 7.放入豆腐，收汁 |
 | 8.装盘 |
【葱香锅塌豆腐做法小贴士】
| 可以根据个人口味调制料汁。 |
