| 带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。，含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 |
【食材与调料】
| 【主料】带子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉辣椒酱适量，豆豉适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆豉酱和蒜蓉辣椒酱适量。 |
 | 2.搅拌后加入适量的盐。 |
 | 3.再加入适量的糖，并搅拌均匀，备用。 |
 | 4.带子擦洗干净，一只切开两只并将壳边切短，免得碍地方。 |
 | 5.将酱料分别铺放在带子肉上。 |
 | 6.逐一加上适量的油。 |
 | 7.蒸锅烧开水后放入带子。 |
 | 8.盖锅蒸10分钟。 |
 | 9.再加适量的熟油在带子上，完成。 |
【豉香带子做法小贴士】
| 挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。 |
