刺猬小馒头

嘿嘿,这款小刺猬馒头是不是觉得非常可爱呀?它做起来很简单,只要一把剪刀就能搞定的哦!用它来让孩子吃饭时做好的选择了,可爱的造型,孩子能不喜欢吗?而且是一道很好的家常主食呢~

【食材与调料】

【主料】小麦面粉250g
【辅料】酵母2.5g,红糖1大勺,温开水适量

【制作步骤】
刺猬小馒头 1.将酵母加入碗里用温水化开。
刺猬小馒头 2.红糖倒入碗里,也用温水化开、
刺猬小馒头 3.将面粉倒入红糖水里。
刺猬小馒头 4.随后加入酵母水,在添加适量的温开水。
刺猬小馒头 5.揉成一个光滑,不粘也不干的面团子,盖上保鲜膜在温室下发酵一个半小时!
刺猬小馒头 6.发酵至原来的两倍大。
刺猬小馒头 7.随后将面粉取出排气,搓成长条,再切成长约5CM的馒头剂子!
刺猬小馒头 8.把剂子搓成椭圆形,用剪刀剪出小刺猬的刺出来、
刺猬小馒头 9.再装饰眼睛~
继续醒发15分钟!
刺猬小馒头 10.随后蒸笼上刷一层油,摆上小刺猬。
刺猬小馒头 11.冷水上锅,大火蒸个十分钟即可!

【刺猬小馒头做法小贴士】
小贴士蒸的时间也要根据馒头的大小来调节,大了就多蒸一会儿,小了少蒸一会儿。
关火后要焖几分钟再开盖,这样馒头表面才不会凹凸不平。用手按一下,立即回弹,就说明熟了,如果按下去有凹陷,迟迟不起来,说明还不熟,要继续蒸。

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