| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇180g，佛手瓜120g，胡罗卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇, 上锅蒸4,5 分钟. |
 | 2.用手撕成丝. |
 | 3.佛手瓜, 胡萝卜切丝. |
 | 4.佛手瓜切丝. |
 | 5.蚝油, 酱油, 料酒配成蚝油汁备用. |
 | 6.炒锅加油, 放蒜片炒香, 加胡罗卜丝炒炒, |
 | 7.再加佛手瓜丝炒, 瓜丝炒软后, 加入杏鲍菇丝,蚝油汁, 盐,炒匀出锅. |
 | 8.完美出锅. |
【炒三丝做法小贴士】
| 注：蚝油不要放得太多~要不会很咸的！ |
