| 相信很多人都喜欢吃土豆丝，如果在做土豆丝时加点胡萝卜丝和青椒丝进去会使菜菜变得更漂亮而且还营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，胡萝卜60g，青辣椒3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，味精 适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净，去皮切成丝 |
 | 2.将胡萝卜洗净，切成丝 |
 | 3.青椒切成丝，蒜拍碎 |
 | 4.将炒锅置大火上烧热，放入油加葱花炒香，倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝炒透，加精盐、醋少许水炒匀 |
 | 5.最后放青椒丝和蒜翻炒片刻加味精即可出锅 |
【炒三丝做法小贴士】
| 把切好的土豆丝放水里浸泡，把多余的淀粉洗去，多换几次水，真到水变清为止．要想土豆丝爽口，炒的时候不易粘锅，这是最关键的一步．（胡萝卜也切成细丝，不用泡） |
