| 饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”这款彩色饺子用各种蔬菜汁调制成不同的色彩,给传统的水饺增加一些不同色彩。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】猪肉白菜馅适量，盐适量，胡萝卜汁适量，菠菜汁适量，火龙果皮汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜汁、火龙果皮汁、胡萝卜汁加适量盐和面。 |
 | 2.揉成光滑的面团。 |
 | 3.取其中一块面团揉成长剂子。 |
 | 4.切成大小相等的剂子后揉圆。 |
 | 5.擀成饺子皮。 |
 | 6.加入适量的饺子馅包成饺子生坯。 |
 | 7.按上述方法将所有面团都包成饺子。 |
 | 8.煮熟后即可食用。 |
【彩色饺子做法小贴士】
| 小贴士用蔬菜打成汁的时候要少加水，这样颜色可以深一点，做出来也更好看。 |
