| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】万事总有一个第一次，前面的汉堡因为没有用模子，它们就横向发展了，今天的这一款我用高大圆模定了一下型，它就马上有了高度及腰花。味儿不错，喜欢的可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】醒发好的面团360g，叉烧鸡肉450g |
【辅料】生菜适量，沙拉酱适量  |
【制作步骤】
 | 1.备料醒发好的黄油面团一份，生菜，叉烧鸡肉。 |
 | 2.将分团称一下，搓揉好备用。 |
 | 3.将揉好的小面团装大圆烤模里，再洒适量芝麻点缀。再入温湿处进行发面。 |
 | 4.另将叉烧鸡肉码烤盘。 |
 | 5.进烤箱170度烤制20分分钟备用。 |
 | 6.再将生菜用盐水泡洗好，再控水备用。 |
 | 7.面团醒发好，将放在里面温水拿出。擦干玻璃上面的水份。 |
 | 8.上火180，下火150烤制15-20分钟即可。 |
 | 9.将放凉后的面包对切。 |
 | 10.铺上生菜叶，挤上沙拉酱。 |
 | 11.放上叉烧鸡肉再挤少许的沙拉酱在上面 |
 | 12.这样子一份有料有味的叉烧鸡肉汉堡就完成了。 |
【叉烧鸡肉汉堡做法小贴士】
| 小贴士一：烤制的温度按自家烤箱的性能来到调节。 二：叉烧鸡肉最好提早一天腌制。 三：洗生菜的清水加些细盐。 |
