| 葱烧海参，鲁菜经典代表菜。本人改良后，加入油菜，营养更加丰富！ |
【食材与调料】
【主料】水发海参4只只，鲍鱼4只，大葱2根，油菜8颗 |
| 【辅料】耗油3勺，酱油3勺，苹果醋半勺，白糖半勺 |
【制作步骤】
 | 1.锅里烧水，水开加油两滴加盐两勺。放入油菜煮熟后八颗油菜摆盘。 |
 | 2.锅中起油，油热后放入切好的葱段。微黄时转成小火。反腐搅拌，炸大概15分钟。靠出葱油。 |
 | 3.到出多余的油份。锅里留适量的油。放入切好花刀的鲍鱼，和发好的海参。加入三勺生抽，三勺耗油。反复翻炒。加入几滴苹果醋，半勺糖。加入适量的水。转中火炖十分钟。大火收汁。 |
 | 4.这样摆盘就可以了。一定要留汤汁。可以拌米饭，味道不错！ |
【葱烧海参鲍鱼做法小贴士】
| 小贴士大葱要慢火炸出葱油。半勺醋和半勺糖能增加味道的多元化。 |
