彩色蛋糕卷,彩色蛋糕卷的做法 - 阳康菜谱网彩色蛋糕卷做法大全

看见朋友们做的蛋糕卷特别漂亮，家里也没有色素，就用可可粉和抹茶粉了，更环保吧。说实话大概烤的时间问题，最后卷的时候有点开裂，下次最多烤20分钟试试。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个，低粉80克，色拉油40克，牛奶70克，蛋白用糖粉60克，蛋黄用糖粉30克，可可粉少许，抹茶粉少许

【制作步骤】

	1.面粉，糖粉过筛，其他料备好。
	2.蛋黄蛋白分离，蛋黄打散放入糖粉搅拌均匀。
	3.放入色拉油搅拌。
	4.再放牛奶搅拌
	5.放入面粉翻拌均匀
	6.打发蛋白
	7.把蛋黄糊分三份，一份加上可可粉，一份加上抹茶粉，一份原味，蛋白分三份倒入三个蛋黄糊里面，翻拌均匀，倒入裱花带。
	8.烤盘铺上油纸，把蛋糕糊隔颜色倒上。
	9.震一下放入预热好的烤箱，180度烤二十分钟，取出后扣在烤架上，快速撕掉油纸，再翻过来放在一张新油纸上。
	10.蛋糕饼划几刀，不要切透。
	11.用油纸包着卷起来，放入冰箱半小时取出，切段，今天卷的还是不太好，没有色素颜色也不够漂亮。