潮汕炒斋菜

斋菜又称“寺院菜”、“素菜”,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜低脂肪,营养丰富,下《断酒》诏令,斋食由此而生。由于素菜具有养生的功效和独特的口味,进入饮食市场,大受消费者欢迎:潮汕炒斋菜

【食材与调料】

【主料】木耳适量,针菜适量
【辅料】酱油适量,盐适量,香菇适量

【制作步骤】
潮汕炒斋菜 1.❥把木耳、香菇切块备用,接着在锅中加适量油,分别爆炒香菇、木耳、针菜
潮汕炒斋菜 2.❥再把所有炒好的配料倒在一起翻炒,放入粉丝,加适量清水、酱油、盐,炒熟即可
潮汕炒斋菜 3.❥在家就能做的一道简单可口高营养的炒斋菜,赶紧动手吧

【潮汕炒斋菜做法小贴士】
小贴士温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 针菜要用开水烫去酸水,不然炒完会有很重的酸味

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陈蕾 陈蕾
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