| 每次在外面吃肠粉，老公都抱怨肉太少，典型的食肉兽。刚好昨晚吃剩下一点叉烧，正好可以做早餐。 |
【食材与调料】
【主料】粘米粉300g，水适量，叉烧200g，葱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.粘米粉加适量盐调成糊状，鸡蛋搅匀，叉烧切粒，葱切粒。 |
 | 2.碟扫油，放入一大勺粘米粉浆，撒上叉烧粒，葱粒，上锅蒸2-3分钟。 |
 | 3.用刮板把肠粉卷起来。 |
 | 4.碟扫油，放入粘米粉浆，上面淋上鸡蛋液，上锅蒸2分钟，鸡蛋肠粉就做好了。 | 5.酱油:水+花生油+白糖，按各人口味添加，放锅里蒸热就可以拌肠粉吃了。 |
【叉烧肠粉做法小贴士】
| 小贴士每次淋上粉浆之前，碟都要扫一层薄油以防黏住，用来刮肠粉的刮板也要沾油或者凉开水。 |
