| 买了荞麦面有好几天了，老徐一直说要吃掉，我问他你准备怎么做啊？他说不知道，我说那你就别乱动了，我还留着周末要做了拍菜谱呢，老徐被气的不行了。经常是我买了各种食材放在冰箱里囤着，他说要吃我又不让，到周末了我再拿出来一个个的做了拍了，哈哈，乐此不疲啊。 |
【食材与调料】
【主料】荞麦面200g，胡萝卜1根，青椒2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1勺，孜然粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：青椒、胡萝卜、鸡蛋、荞麦面。 |
 | 2.将鸡蛋打散摊成蛋皮、切丝；胡萝卜、青椒切丝。 |
 | 3.荞麦面放入水中焯烫2分钟。 |
 | 4.捞出后过冷水。 |
 | 5.控干后抖散，拌少许油。 |
 | 6.锅中加适量油，胡萝卜丝放入饭菜。 |
 | 7.放入青椒。 |
 | 8.倒入荞麦面。 |
 | 9.加适量盐。 |
 | 10.加少许蚝油。 |
 | 11.将蛋皮丝加入。 |
 | 12.撒入适量孜然粉。 |
 | 13.翻炒均匀即可出锅。 |
【炒荞麦面做法小贴士】
| 小贴士1.炒的时候用筷子翻拌更方便。 |
