| 做此菜最简单，不考验刀功，切肉块也不难，我还用一块昨天剩下的一块香肠，也一并放里了。 |
【食材与调料】
【主料】青豆4两 |
| 【辅料】猪肉2两，香肠2两，油适量，盐适量，十三香适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.青豆清水洗一下，下开水锅焯2分钟，捞出来备用。 |
 | 2.猪瘦肉，香肠切丁备用。 |
 | 3.锅里放油（平时家里的炒菜用油即可），葱花爆香锅，放入肉丁煸炒断生（肉丁发白）。 |
 | 4.青豆下锅煸炒片刻，加入十三香，酱油少许，盐适量，清水少量（不加清水菜品比较干），由于青豆事先焯过，不用考虑是否熟透，撒入少量鸡精就可以出锅啦！ |
【炒青豆做法小贴士】
| 小贴士青豆用开水焯一下去生豆腥，挺不错的，也不必担心炒的时间短有豆腥味。 |
