脆皮香瓜,脆皮香瓜的做法 - 阳康菜谱网脆皮香瓜做法大全

香瓜一般都是当水果吃，能入菜的时候很少。听说过炸脆皮香蕉、脆皮鲜奶的，那我就炸一个脆皮香瓜吧。看看做出来的样子，像不像香蕉？

【食材与调料】

【主料】香瓜1个

【辅料】油适量，面粉80g，淀粉50g，小苏打1g，番茄酱适量

【制作步骤】

	1.小个香瓜一只。
	2.洗净去皮，切成条。
	3.80克面粉和40g淀粉混合，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀。
	4.在香瓜上撒少许干淀粉，抹匀。
	5.锅内放多一些的油，烧至五六成热时，将香瓜裹匀面糊，下入锅中中火炸至金黄色。
	6.装盘，上面挤上番茄酱即可。

【脆皮香瓜做法小贴士】

做这道菜，炸制的时间和火候要掌握好，炸制时间过长，容易把香瓜里的水分炸出来，里面就变成软烂的了，可以把火开稍大一点，外皮一上色就捞出来。

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炒芝麻

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