| 陈皮红豆沙是广东传统精典甜品，或叫糖水，将陈皮与红豆一起煮，煮好后加点冰糖就可以食用了，做为下午茶或餐后甜点。陈皮是年数越久越好，也就越值钱。我的这个是自己晒的，大概也有3年了，3年以上就可称陈皮。陈皮红豆沙这是广东一带的叫法，我们家叫红豆汤，做馅的才叫豆沙。在家时妈妈经常煮，说有健脾祛湿，养血之功，特别是女生要常喝。又到母亲节了，女儿给你也煮上一碗，祝你老红颜永驻，健康长寿。 |
【食材与调料】
【主料】红豆100g，陈皮1块 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料红豆和陈皮。将红豆泡一下，比较易煮，还可去除一些豆腥味。 |
 | 2.将红豆和陈皮都清洗一下，捡除一些坏红豆。 |
 | 3.将红豆和陈皮都放到锅中，注入1000ml的水。 |
 | 4.高压锅设置到豆类档，接通电源。 |
 | 5.解压后放入冰糖，或白糖、红糖都可以。 |
 | 6.成品图：红豆破皮，起沙。 |
【陈皮红豆沙做法小贴士】
| 小贴士1.红豆泡的时间的长短根据你用的锅决定，用高压锅可以不泡。 2.糖要最后放。 3.陈皮可切条，也可象我这样大块的放到锅里。 |
