| 现在正是东北的各种山野菜上市的好时节，又恰逢母亲节，爱吃山菜的妈妈这回可有口福了，为了让妈妈吃得开心，一大早就去市场买来山菜，算是一个小小的礼物吧，希望妈妈永远健康。 |
【食材与调料】
【主料】刺嫩芽500g |
| 【辅料】鸡蛋酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的刺嫩芽搞去老根及不好的叶子，洗干净后，放入清水中浸泡十分钟。 |
 | 2.锅中加入清水，煮沸后下入刺嫩芽焯至断生。 |
 | 3.捞出放入冷水中，过一下冷水。 |
 | 4.取出码入盘中。 |
 | 5.事先准备好鸡蛋酱，吃时用焯好的刺嫩芽搭配着一起吃。 |
【刺嫩芽蘸酱做法小贴士】
| 小贴士搭配的酱料可以根据自己的喜欢选择。 |
