| 这个肉肉是土匪爸的家乡菜，不知道广东其它地方是不是也有这种做法。五花肉的油基本被煎干，喜欢吃肉的同志们一定不能放过。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g |
| 【辅料】盐适量，蒜适量，沙姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.五花肉去皮洗净切厚片或小块，沙姜和蒜拍散。 |
 | 3.平底锅烧干，下肉下火煎制。 |
 | 4.煎至肉块焦黄出油、盛出多余的油。 |
 | 5.放沙姜和蒜炒香。 |
 | 6.淋少许生抽，放盐出锅。 |
【炒腩肉做法小贴士】
| 胜平底锅煎肉是不错的选择，不喜欢沙姜味道可以不要，有蒜味也很香了。 |
