| 家常的早餐，百吃不厌 |
【食材与调料】
【主料】面条100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.姜切碎，青瓜切丝，胡萝卜刨丝 |
 | 3.汤锅内加入清水 |
 | 4.放入面条煮熟 |
 | 5.捞起后过冷河，沥干水分 |
 | 6.鸡蛋打入碗中 |
 | 7.加入盐，生抽，打成蛋液 |
 | 8.热油锅，倒入蛋液 |
 | 9.煎熟一面 |
 | 10.翻面再煎另一面 |
 | 11.用木铲切碎 |
 | 12.盛起鸡蛋 |
 | 13.另加入油，加入姜碎爆香 |
 | 14.放入青瓜丝和胡萝卜丝 |
 | 15.炒熟 |
 | 16.加入面条 |
 | 17.加入盐 |
 | 18.炒匀 |
 | 19.加入鸡蛋 |
 | 20.加入生抽 |
 | 21.炒匀即可 |
【炒面做法小贴士】
| 小贴士面条煮熟后要过冷河，冲去面糊，超出来的面条才不会粘乎乎 |
